Надя Хассані — магістр садівництва штату Пенсильванія з майже 20-річним досвідом роботи у сфері ландшафтного дизайну, садівництва та вирощування овочів і фруктів.
Джулі Томпсон-Адольф — майстер-садівник і автор з більш ніж 30-річним досвідом цілорічного органічного садівництва, вирощування насіння, вирощування реліквій та сталого землеробства.
З року в рік капуста входить до списку овочів з найбільшою кількістю залишків пестицидів, що є вагомою причиною для вирощування власної капусти. Зі зростанням популярності капусти, домашнім садівникам стало доступно багато різних сортів капусти, як сімейних видів, так і нещодавно виведених гібридів.
Від такого розмаїття вибору можна розгубитися: є плосколиста і кучерява капуста, а також зелена, фіолетова, двоколірна і така, що змінює свої кольори з настанням холодів. Наведений нижче огляд допоможе вам вибрати найкращий вид капусти для вашого саду або для вирощування в контейнерах.
Ботанічно капуста належить до двох різних видів:
- Brassica oleracea (група Acephala): Це «справжня» капуста, яку можна розділити на дві категорії: Шотландська капуста з глибоко скрученим і зморшкуватим листям, і капуста Ласінато з темно-зеленим, савойським, лезоподібним листям.
- Brassica napus (група Pabularia): Це гібридний вид, який з’явився в результаті селекції двох видів, Brassica rapa (польова гірчиця) та Brassica oleracea. До цього виду належать сорти сибірської або російської капусти. Вони мають плоске листя і лопатеві або зубчасті краї.
Нижче наведено 21 різновид капусти. Якщо ви маєте намір зберегти насіння, обов’язково обирайте сорт з відкритим запиленням. У каталогах насіння гібридні сорти також позначаються як «F1».
Порада
Всі сорти капусти вирощуються більш-менш однаково. Хоча вся капуста холодостійка, а її солодкий смак покращується з першими осінніми заморозками, деякі сорти більш зимостійкі, ніж інші. Існують також значні відмінності в розмірах між сортами. Деякі сорти дають можливість вирощувати їх як для отримання молодих листків, так і для отримання великих, зрілих листків.
Ганноверська рання (Brassica napus ‘Premier’)
Цей сорт з відкритим запиленням має надзвичайно велике, гладеньке листя, яке виростає до метра завдовжки. Рослини прямостоячі і компактні, тому вони також підходять для вирощування в контейнерах або на піднятих грядках. Влітку рослини повільніше розпускаються.
- Листя: Лопатеві, середньо-зелені
- Висота рослини: 12-15 см.
- Днів до дозрівання: 60-65