Холодильник — техніка, яку купують не на один рік. А в найкращих очікуваннях він має прослужити навіть не одне десятиліття. Крім надійності, холодильник має бути зручним і функціональним. Можливості сучасних моделей пішли далеко вперед звичайного «ящика» з полицями. Розбираємося, які бувають холодильники і як його вибрати правильно.
Тип
Насамперед визначаємося з конструкційним рішенням холодильника, яких зараз дуже багато.
Вбудований — сучасний тип не тільки холодильників, а й іншої кухонної техніки загалом. Ключова перевага — холодильника не видно, оскільки він повністю ховається в спеціальну шафу-пенал. Це чудове рішення для тих, хто вже має відповідний кухонний гарнітур або задумав глобальне перепланування кухні. Вбудована техніка позбавляє від візуального шуму, виводячи весь інтер’єр в єдину гармонію.
У практичному сенсі вбудовувані холодильники мають той самий функціонал, що і звичайні. Однак вони мають особливу конструкцію дверей на спеціальних петлях. Ці двері прикручуються безпосередньо до фасадів шафи. Також відрізняється вентиляція — в інструкціях зі встановлення вбудованих холодильників завжди є рекомендації щодо вибору габаритів шафи, а також параметри вільних зазорів. Як правило, у фірмових кухонних шафах під холодильники частина задньої стінки відсутня для якісної вентиляції. Стінки шафи, що вбудовується, товщі, всі комунікації заховані всередині, на фасадах не буде ніякої панелі управління. Завдяки всім конструктивним особливостям корисний об’єм вбудованого холодильника за аналогічних габаритів приблизно на 10-15 % менший, ніж у окремо розташованого.
Вбудованого холодильника стандартного розміру може не вистачати для середньостатистичної сім’ї з трьох-чотирьох осіб. Тому вибір такої моделі варто уважно обміркувати. Зазвичай його ставлять ті, хто не звик зберігати більшу кількість продуктів і готових страв. Альтернатива — вбудований холодильник без морозильної камери, а поруч із ним — вбудована морозильна шафа, повнорозмірна або компактна підстольна. У такому разі обсяги корисного зберігання значно збільшаться, але це варіант не для маленьких кухонь.
Окремо стоячий — класичний тип холодильника. Головний плюс — абсолютна незалежність від меблів та інтер’єру. Ви можете поставити його в будь-яке зручне для вас місце, винести його зовсім з кухні, перевісити йому двері тощо. Для стандартних і застарілих кухонних гарнітурів окремо стоячі моделі — єдиний варіант, якщо ви не плануєте міняти всі меблі або замовляти окремо шафу під холодильник. Стандартний тип холодильника — з морозильним відсіком, який зараз найчастіше розташовується знизу.
Вбудувати холодильник, що стоїть окремо, не можна! У нього інакше організовано вентиляцію і пристрій корпусу. Звичайний холодильник не призначений для роботи в замкнутому просторі.
Side by Side — великі дводверні моделі з розпашними дверима. Відмітна особливість — збільшений морозильник, за місткістю схожий з повнорозмірними морозильними шафами. Замість купівлі двох різних пристроїв можна придбати цілісний холодильник. У випадку з Side by Side з одного боку (зазвичай праворуч) розташовується морозильна камера, з іншого — охолоджувальна. Вибір для великих сімей і тих, хто вважає за краще заготовлювати продукти про запас.
Багатоверхий — холодильник з великою кількістю дверей, від трьох до п’яти. Зазвичай двері відчиняються на кшталт шафи для одягу, відкриваючи окремо ліву і праву частини холодильного відсіку, а також самостійні двері або шухляди аналогічно відкривають морозилку. Такий варіант добре підходить для вузьких і тісних кухонь, де відкриття стандартних «повноформатних» дверей заважає, або їм узагалі не вистачає місця. Також багатодверні холодильники вважаються більш економічними — холод витрачається менше через те, що ви відкриваєте не всю камеру відразу, а тільки частину.
Без морозильника — холодильник без морозильника знадобиться в тих випадках, коли морозилка вже є у вигляді окремого пристрою. У такому разі буває зручніше збільшити корисний об’єм холодильної камери.
Компактний — невеликі холодильники до 90-110 см заввишки, які розміщуються під стільницею, в ніші або будь-якому іншому зручному місці. Чудовий варіант, якщо ви не готуєте зовсім і не зберігаєте вдома багато продуктів. Також компактні холодильники гарні для готельних номерів і маленьких квартир/кімнат під оренду — тих випадків, коли холодильник все-таки потрібен, але або невеликий, або для стандартної моделі просто немає місця.
Компресор
Основа роботи холодильника — компресор. Досі на ринку здебільшого представлені лінійні компресори. У них мотор вмикається для охолодження і, досягнувши заданої температури, вимикається. Щойно терморегулятор фіксує знову підйом температури в холодильному відсіку — мотор запускається. Цей принцип знайомий нам за старими холодильниками, які то гудуть, то затихають. Лінійний компресор доволі галасливий і менш економічний з точки зору енерговитрат.
Інверторний компресор працює постійно, але чергує оберти, переходячи з посиленого режиму на ослаблений. У результаті витрачається набагато менше електроенергії, температура в холодильнику завжди постійна, продукти краще і довше зберігаються свіжими. До того ж інверторний компресор помітно тихіший за лінійний. Але моделі з ним помітно дорожчі, хоча з часом ці витрати окупаються за рахунок економії на електриці.
Якщо холодильник розташовується недалеко від зон відпочинку і сну — наприклад, у квартирах-студіях, — краще вибирати моделі на інверторному компресорі. Їх практично не чути.
До речі, на всіх моделях обов’язково вказано рівень шуму, вимірюваний у децибелах. Чим він нижчий, тим тихіше працюватиме пристрій. Якщо хочете, щоб холодильник було зовсім не чути, вибирайте моделі з рівнем шуму до 40 Дб, що за сприйняттям аналогічно тихому розміреному голосу.
Другий компресор — холодильники на двох компресорах трапляються досить рідко, хоча коштують не так вже й дорого. Їхня ключова перевага — підвищення надійності пристрою і якості охолодження.
У роботі використовуються два малопотужних компресори. Окремі мотори охолоджують набагато швидше одного — особливо в разі завантаження великого обсягу продуктів за раз. Вони якісніше справляються з надходженням теплого повітря під час відкривання дверей. Також холодильники на двох компресорах найчастіше мають найбільш точне і незалежне підстроювання температури. Хоча регулювати рівень холоду в морозильній і холодильній камерах окремо вміють і однокомпресорні моделі. І, звісно, у разі, якщо один компресор вийде з ладу, другий зможе підтримувати роботу холодильника, поки ви не викличете майстра.
Система розморожування
Ви, напевно, пам’ятаєте холодильники, в яких з часом наморожуються кучугури і крижані кірки, які потрібно відтаювати вручну. Справа клопітка і малоприємна. Тому на систему розморожування звертаємо особливо пильну увагу.
Ручне розморожування морозильної камери — якраз те саме утворення льоду в морозильному відсіку. Причому що частіше ви заглядаєте в морозилку, закладаєте нові продукти і довше тримаєте її відкритою, то швидше наморожуватимуться сніг і лід. Періодично холодильник потрібно розморожувати вручну з ганчірками та тазиками, попередньо відключаючи його від мережі та повністю спустошуючи. Ця система досі чимало представлена на ринку, оскільки ручне розморожування сильно знижує вартість приладу. Непоганий варіант, якщо ви хотіли б заощадити на покупці або користуєтеся морозилкою не так вже й часто.
Крапельна система охолодження властива тільки холодильному відділенню. Охолоджувальний елемент працює циклічно: під час роботи він знижує температуру у відсіку, потім відключається, і намерзлий іній тане і стікає у відсік випарника через спеціальний відвід у піддон випарника. У холодильнику за такої системи постійно зберігаються свіжість і оптимальна вологість — продукти не сохнуть і не завітрюються. Але важливо стежити за чистотою і якістю відведення — якщо він засмітиться, його доведеться чистити вручну або викликати майстра.
No Frost — безперечний лідер серед систем охолодження. Встановлюється і в холодильний, і в морозильний відсіки як одночасно, так і окремо. Має на увазі замкнуту систему вентиляції, яка просто не дає утворюватися конденсату і інею в холодильнику. При системі No Frost холодильник не потребує ручного розморожування взагалі. У камері завжди підтримується рівномірна температура по всьому об’єму, яка також швидко відновлюється після відкриття дверцят або закладки нових продуктів. Також у камері низька вологість, що, з одного боку, плюс, оскільки продукти так довше зберігаються, а з іншого боку, мінус — без якісного пакування вони можуть пересихати та завітрюватися.
Детальніше дізнатися про принципи роботи різних систем розморожування можна тут.
Клас енергоспоживання
Велика побутова техніка споживає чимало електрики. Тому сучасні виробники прагнуть поліпшити енергоефективність. Вона градуюється за алфавітною шкалою. Класи енергоспоживання нижче А — мало економічні. Наприклад, С і D економлять близько 15 % електроенергії, але таких моделей зараз на ринку вкрай мало. Клас В — економія близько 25 %.
З рівня А і вище — А+, А++ і А+++ — високий рівень енергозбереження. Лідер — клас А+++, який економить до 50 % електроенергії. Такі холодильники в середньому помітно дорожчі за інші типи, але і витрати з часом окупаються сповна зниженими рахунками за електрику.
Режими роботи
Багато моделей можна регулювати на свій розсуд, виставляючи найоптимальнішу температуру в морозильному і холодильному відсіках окремо.
Автономне збереження холоду — важливий показник для тих, у кого нерідкі перебої з електрикою. Він означає, скільки часу холодильник здатний підтримувати охолодження без роботи компресора. Час може варіюватися від 6 до 40 годин, протягом яких температура буде плавно підвищуватися, але вбереже продукти від псування.
Режим «Відпустка» важливий для тих, хто часто буває у відрядженнях або відпустках. Він передбачає оптимальне енергозбереження, але при цьому продукти зберігаються свіжими, поки ви не повернетеся. Користуватися цим режимом у звичайному житті, сподіваючись заощадити на рахунках, не варто. У режимі відпустка потужність роботи значно знижена, і в разі постійного відчинення дверцят і закладання теплих продуктів холодильник просто не справлятиметься.
Суперзаморозка і суперохолодження змушують компресор працювати на повну потужність і дають змогу швидко заморозити або охолодити продукти. Функція не найнеобхідніша, але, якщо ви звикли закуповувати продукти в дуже великій кількості — однозначно корисна. Врахуйте, що ці режими не тільки підвищують енергоспоживання, а й змушують компресор працювати на знос, тому не забувайте їх вчасно відключати, повертаючи стандартні налаштування.
Внутрішня конструкція
Внутрішнє облаштування визначає комфорт використання холодильником. Зрозуміло, що чим більше фішок у пристрої, тим точніша, приємніша й ефективніша його експлуатація.
Зона свіжості. Простір з постійною нульовою температурою, яка зберігає продукти свіжими дуже довго. У ній варто зберігати продукти, що швидко псуються, для подовження придатності, свіжі м’ясо та рибу, які ви не плануєте готувати просто зараз, а також овочі, фрукти та зелень. Деякі моделі доповнені сухою і вологою зонами свіжості. У першій вологість підтримується на рівні 50 %, у другій — 80-90%. У сухому відділенні можна зберігати сир і масло, а також рибу і м’ясо. У вологому — фрукти та овочі. У деяких моделях можна налаштовувати вручну температуру і вологість відсіку.
Генератор льоду — нечаста функція, яка зустрічається частіше у великих холодильниках на кілька дверей. Зазвичай має на увазі підключення до водопроводу і постійно підтримує у вас в морозилці наявність готового льоду. Любителям вечірок і коктейлів — корисна опція. Зверніть увагу, що згадка генератора льоду не завжди означає його наявність як таку. «Механічний» генератор льоду — всього лише наявність вбудованої формочки.
Диспенсер для води — дає змогу позбутися окремого кулера або бутля з водою. На дверцятах вмонтовано диспенсер з майданчиком для склянки і клапаном подачі води. Диспенсер може бути реалізований по-різному. Найчастіше в холодильнику передбачено відсік, куди ви вручну заливаєте свою воду. Однак є і просунуті варіанти, коли ви можете під’єднати холодильник до прямої подачі води. У такому разі вам потрібно мати водопровідні фільтри, які дають змогу отримати питну воду просто з-під крана.
Фітопідсвічування — аналог фітолампи, частіше в зоні свіжості. Вона потрібна для подовження якості овочів, фруктів і зелені. Фітопідсвічування подовжує фотосинтез і може не тільки зберегти продукти, а й допомогти дозріти недозрілим фруктам і овочам.
Антибактеріальне покриття допомагає зберегти чистоту холодильника на рівні, не помітному оку. Постійно стикаючись з органікою, холодильна камера є розсадником бактерій і мікробів. І як би часто ви її не мили, але позбутися їх повністю ви не зможете. Антибактеріальне покриття не стане заміною миттю і прибиранню, але допомагає поліпшити якість середовища в холодильній камері. Як правило, воно реалізоване завдяки іонам срібла, завдяки яким бактерії гинуть. Технології виготовлення покриттів відрізняються у різних виробників.
Детальніше про те, як працює антибактеріальне покриття холодильника, ми писали тут.
Кількість полиць і шухляд у холодильній і морозильній камері різниться не тільки щодо різних моделей, а й щодо корисного об’єму приладу. Для холодильної камери працює принцип «що більше — то краще», оскільки за непотрібності ви зможете витягнути зайві полиці, а ось докупити ще — не завжди. У морозильній же камері більша кількість ящиків не завжди плюс. Вибір залежить від вашого звичного зберігання.
Якщо ви зберігаєте м’ясо блоками або об’ємними частинами, то маленькі відсіки вам тільки завадять. Але для більш стандартного використання навпаки — чим більше окремих зон, тим краще. Не будуть перемішуватися запахи і соки різних продуктів. Наприклад, овочі, фрукти і ягоди краще зберігати окремо від м’яса, а рибу і морепродукти — окремо від усього іншого.
Матеріал полиць часто комбінований в одній моделі. Ящики в морозильній камері найчастіше пластикові — вони легші і за ними простіше доглядати. Полиці в холодильному відсіку можуть бути металеві (решітки, підставки під пляшки), скляні або пластикові. Також із пластику часто роблять відсіки для овочів і фруктів, кошики, полиці на дверцятах. Пластик легкий, тому під час прибирання таке наповнення простіше витягувати і мити. Однак з часом він вицвітає, дряпається, а також може ламатися і розколюватися. Скло важче, дорожче, але й служитиме довше за належної акуратності.
Класичною підставкою під яйця зараз точно нікого не здивуєш, а ось полиця під пляшки може стати цілком корисною штукою, яка заощадить вам корисний простір усередині холодильника і дасть змогу рівномірно охолодити пляшки з напоями. Складна полиця дасть змогу додати окремий простір для зберігання, коли це потрібно, і знову розширити відсік, не витягуючи полицю, коли потрібно поставити щось велике.
Кліматичний клас
Кліматичний клас показує, за якої температури навколо себе пристрій працюватиме справно. Звертати увагу на нього потрібно в тому разі, якщо у вас планується нестандартне місце розміщення: в неопалюваному приміщенні (наприклад, на дачі або на роботі), на спекотному балконі або, навпаки, холодній веранді. Також кліматичний клас важливий, якщо ви живете в дуже спекотному кліматі без кондиціонера або, навпаки, — у холодному, де недостатньо обігріву. Загалом, для тих місць, де можуть бути нестандартні температура і вологість навколишнього середовища. Під час встановлення холодильника у квартирі на кухню в більш-менш усередненому кліматі такі тонкощі вам не знадобляться, швидше за все.
N — normal або нормальний клас: від +16 до +32°С; SN — subnormal або субнормальний клас: від +10 до +32°С; ST — subtropical або субтропічний клас: від +18 до +38°С; Т — tropical або тропічний клас: від +18 до 43°С.
Часто техніка має кілька кліматичних класів одразу. Наприклад, N і ST — отже, холодильник цілком комфортно почуватиметься від +16 до 38°С.
Дизайн і управління
Матеріал зовнішнього покриття важливий для холодильників, що стоять окремо, — у вбудови фасад завжди «чорновий». Тут усе так само, як і з полицями. Пластик дешевший і зараз може мати цілком презентабельний і дорогий вигляд, бути глянцевим, напівглянцевим або матовим. Але проблема поступового вицвітання, побутового дряпання і затирання все одно залишається — особливо сильно пожовтіння пластику помітне на білих холодильниках. Холодильники зі сталевим корпусом мають дуже брутальний вигляд, але підійде такий дизайн не всякій кухні. Метал стійкий до механічних пошкоджень, легко миється, але часто дуже мазкий — протирати доведеться частіше, ніж зазвичай. Скло в корпусі використовується в основному для окремих елементів — екран дисплея, декоративні рамки тощо.
Перенавішувані двері — колись були рідкістю, але зараз зустрічаються в більшості моделей. Дозволяє поміняти орієнтацію відкриття дверей, маючи підготовлені отвори для кріплення петель з двох сторін. Якщо ви точно не плануєте перестановок на весь термін служби холодильника і вас влаштовує заводський напрямок дверей — можна не звертати уваги. У всіх інших випадках, включно з нестандартним розташуванням холодильника — наприклад, упритул до вікна, біля дверного отвору — або особливостями планування кухні ця опція може дуже виручити.
Дисплей — екран, на якому виводиться вся необхідна інформація про стан холодильника. Тут розташовуються індикатори ввімкнення/вимкнення, відкриття дверцят, температури та інші вбудовані повідомлення. Найчастіше тут же й основні елементи управління: перемикання режимів, регулювання температури. Однак останнє нерідко винесено всередину камер у вигляді поворотних механізмів.
Тип ручки визначає не тільки естетичний смак, а й планування кухні. Для маленьких і тісних приміщень найкраще підійдуть приховані ручки, об які ви не будете запинатися. В інших випадках обирайте те, що вам інтуїтивно зручніше: горизонтальні, вертикальні, зовнішні або приховані зі штовхачем, завдяки якому двері відчиняються легко і без зусиль.
Поради щодо вибору
Якщо ви рідко готуєте, мало зберігаєте продуктів і вам достатньо пари поличок, існують компактні холодильники без зайвих додаткових функцій.
Тягнетеся до сучасної естетики — вбудовувані моделі, які не помітні збоку. Боїтеся, що у вбудований холодильник не влізуть усі продукти, обирайте класичний з морозильною камерою. А якщо і цього замало — то вже просторого Side by side з великою холодильною камерою і повноцінною морозильною шафою точно має вистачити. Ну, а якщо у вас морозильна шафа вже є, варто придивитися до холодильників без морозилки взагалі.
Їсте багато овочів і фруктів, вважаєте за краще готувати охолоджені м’ясо і птицю, а не заморожені, — зона свіжості буде дуже доречною.
Тим, хто звик уважно стежити за якістю продуктів, вживає багато овочів і фруктів, варто взяти пристрій із зоною свіжості.
Плануєте жити з холодильником в одній кімнаті — інверторна модель не шумить, а до того ж має підвищену надійність і енергоефективність.